老铁们 ，鲈鱼大家好 ，家大全相信还有很多朋友对于鲈鱼的全鲈家常做法大全和鲈鱼的家常做法大全集的相关问题不太懂，没关系 ，家常集今天就由我来为大家分享分享鲈鱼的做法家常做法大全以及鲈鱼的家常做法大全集的问题 ，文章篇幅可能偏长 ，鲈鱼希望可以帮助到大家 ，家大全下面一起来看看吧 ！全鲈
本文目录
材料
鲈鱼1条 ，香菇2朵 ，做法冬笋50克，鲈鱼葱3根，家大全姜30克，全鲈大蒜4瓣，家常集红辣椒1根
调料A料 ：盐 、做法米酒各1大匙 ，淀粉3大匙
调料B料 ：米酒 、砂糖各1大匙 ，酱油3大匙 ，水2杯
做法
1、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片 。
2 、洗净 ，沥干水分 ，两面各轻划3刀 。
3 、放入盘中抹上A料并腌10分钟 。
4 、冬笋去皮 ，切片；香菇去蒂 ，先净 ，切块 。配料全部洗净，葱切段；姜、大蒜 、红辣椒均切片。
5 、锅中倒入4大匙油烧热，放入鲈鱼用小火煎熟。
6 、待鲈鱼两面煎至呈金黄色 ，捞起，沥干油分备用 。
7 、锅中倒入1大匙油烧热 ，爆香配料，放入香菇 、冬笋炒熟。
8 、加入鲈鱼 、B料 ，用大火煮开 ，改小火煮1分钟即可 。
主料：鲈鱼700g
辅料 ：料酒适量 、盐适量 、生姜适量、蒜头适量 、香葱适量
具体做法如下 ：
1、葱姜蒜分别切碎等待备用 。
2、大鱼处理干净用清水洗净 ，在鱼的表皮两面分别用刀划花。
3 、将鱼放入大碗中 ，加入姜蒜 ，料酒 ，盐并加入没过鱼的清水 。
4 、盖上盖入锅炖20分钟左右 。
5、最后撒上葱花虚蒸半分钟即可 。
6、香喷喷的清炖鲈鱼做好了 。
原料 ：鲜活鲈鱼一条
调料 ：蒸鱼豉油 ，酱油，糖 ，味精 ，酒 ，葱 ，姜片三四片，干红辣椒一只
准备 ：
1 、在鱼身上划上一二刀 。用厨房用纸在鱼的表面吸去水份 ，再在鱼身上拍上一层薄的干淀粉 。
2、葱一部分切成葱段，一部分切成姜末
3 、红辣椒去籽切丝
做法 ：
1 、锅上火加热 ，用姜在锅的底上擦上的一遍 ，加油 ，放入葱段姜片略爆 ，轻轻地放入鲈鱼略煎 ，再翻面煎一下
2 、加酒 ，等三四秒钟 ，加入蒸鱼豉油 、少量酱油，加适量水 ，水开转小火焖煮 ，过五分钟左右
3 、加糖 ，用勺子淋锅中的汁水在鱼身上 ，反复好多次 ，约有二三分钟，
4、加味精 ，再淋 ，撒上葱末和红辣椒丝，关火
关于鲈鱼的家常做法大全和鲈鱼的家常做法大全集的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。